IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA TAUCO DI PASAR TRADISIONAL PEKANBARU

RIVA INDRAGIRI PRAMA SELA, PO711341114066 (2017) IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA TAUCO DI PASAR TRADISIONAL PEKANBARU. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Riau.

	Text KATA PENGANTAR daftar isi.pdf Restricted to Registered users only Download (345kB) \| Request a copy
	Text kti fix.pdf Restricted to Registered users only Download (765kB) \| Request a copy

Official URL: http://repository.pkr.ac.id/

Abstract

Keamanan pangan menurut Undang – Undang Republik Indonesia nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu,merugikan dan membahayakan kesehatan manusia. Pelaku industri melakukan berbagai upaya agar produk yang dihasilkan dapat menarik perhatian konsumen. Dalam memenuhi usaha tersebut ada beberapa upaya yang dilakukan oleh pelaku industri yaitu dengan menggunakan Bahan Tambahan Makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya Rhodamin B pada tauco yang terdapat di pasar tradisional Kota Pekanbaru. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober-Desember 2016 untuk melakukan survei dan pada bulan Januari-Maret 2017 untuk penelitian. Sampel yang diteliti adalah tauco yang dijual di Pasar Tradisional Kota Pekanbaru dengan jumlah 8 sampel yaitu 3 tauco berwarna merah yang tidak bermerk, 4 tauco berwarna coklat kemerahan yang tidak bermerk dan 1 tauco bermerk industri rumah tangga. Penelitian ini bersifat eksperimental. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Balai Riset dan Standarisasi Industri Pekanbaru. Hasil uji Rhodamin B menggunakan metode Kromatografi Kertas pada 8 sampel tauco menunjukan hasil negatif.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Rhodamin B, Kromatografi Kertas, Tauco
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	budi fedriwan poltekkes riau
Date Deposited:	06 Jul 2020 02:50
Last Modified:	28 Jul 2020 03:18
URI:	http://repository.pkr.ac.id/id/eprint/241

Actions (login required)

View Item