Gambaran Pengetahuan Gizi Atlet dan Orangtua serta Asupan Zat Gizi Makro Atlet Karate Shindoka Riau

Pengetahuan gizi merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi asupan gizi seseorang atlet. Atlet meningkatkan performa dengan melakukan latihan, dan sengaja meluangkan waktu untuk berlatih. Pada saat latihan maupaun pertandingan, masih sering ditemukan atlet kurang memperhatikan pengaturan gizi yang baik untuk dikonsumsi sehingga asupan zat gizinya tidak terpenuhi, hal ini disebabkan karena atlet terlalu mengikuti selera makan tanpa pemilihan makanan yang tepat.
Jenis penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan gizi atlet dan orangtua serta asupan gizi makro atlet karate Shindoka Riau. Populasi sampel sebanyak 25 responden dan jumlah sampel menggunakan total sampling dengan usia 12-18 tahun. Pengumpulan data menggunakan kuisioner dan food recall. Hasil recall 2x24 jam tidak berturut dibandingkan dengan kebutuhan atlet perindividu.
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, didapatkan bahwa asupan energi kurang 88%, karbohidrat kurang 92%, lemak kurang 88%, dan protein kurang 76%. Tingkat pengetahuan atlet kurang yaitu 68% dan tingkat pengetahuan orangtua cukup yaitu 52%.