GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI DAN STATUS GIZI SANTRIWATI PONDOK PESANTREN TAHFIZH DARUL QURAN

Ketidakseimbangan antara makanan yang dikonsumsi dengan kebutuhan pada remaja akan menimbulkan masalah gizi kurang atau gizi lebih. Status gizi baik atau status gizi optimal terjadi apabila tubuh mendapat asupan zat gizi yang cukup. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran asupan zat gizi dan status gizi santriwati pondok pesantren tahfizh darul quran.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Penelitian ini dilakukan di pondok pesantren tahfizh darul quran dengan populasi sebesar 50 orang dan jumlah sampel sebesar 50 orang dengan usia 13-15 tahun. Teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling. Data diperoleh melalui food recall pada bulan mei 2021.
Hasil penelitian asupan zat gizi, diketahui bahwa 80% santri dengan asupan energi cukup, 48% santri dengan asupan protein cukup, 84% santri dengan asupan lemak lebih, 100% santri dengan asupan karbohidrat kurang, dan diketahui 76% santri memiliki status gizi baik.
Bagi peneliti lain, disarankan untuk dapat meneliti mengenai hubungan asupan zat gizi terhadap status gizi santriwati pondok pesantren.