Gambaran Asupan Zat Gizi Terhadap Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar di SDN 118 Pekanbaru Pada Masa Pandemi COVID-19

Usia anak sekolah dasar merupakan masa pertumbuhan paling pesat kedua
setelah masa balita. Pemenuhan asupan nutrisi yang baik pada anak usia sekolah
akan mempengaruhi daya kosentrasi dan kecerdasaan anak. Pada awal 2020,
dunia dihebohkan dengan munculnya virus baru COVID-19. Selama masa
pandemi COVID-19 terjadi perubahan terhadap kebiasaan makan, berat badan dan
status gizi anak usia sekolah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
gambaran asupan zat gizi pada anak usia sekolah di SDN 118 Pekanbaru pada
masa pandemi COVID-19.
Jenis penelitian ini adalah bersifat deskriptif. Populasi dalam penelitian ini
berjumlah 145 siswa kelas 4 dan 5 SDN 118 Pekanbaru. Metode pengambilan
sampel menggunakan teknik simple random sampling dengan total 65 orang.
Teknik pengambilan data variabel asupan zat gizi dilakukan dengan food recall
2×24 jam dan status gizi berdasarkan indikator IMT/U. Analisa data dilakukan
secara univariat.
Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden memiliki tingkat
asupan energi baik yaitu 63,1%, asupan protein lebih, yaitu 50,8%, asupan lemak
kurang yaitu 52,3%, asupan karbohidrat kurang, yaitu 55,4%, serta tingkat
asupan zat gizi mikro sebagian besar responden terdiri atas asupan zinc kurang,
yaitu sebesar 53,8%, asupan vitamin C kurang, yaitu 66,2%. Status gizi
responden yaitu tergolong kedalam status gizi baik, dengan persentase status gizi
lebih sebesar 12,3%, status gizi baik 84,6% dan status gizi lebih 3,1%.