ANALISIS KADAR LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA SAYUR KANGKUNG DI JALAN SOEKARNO HATTA KECAMATAN MARPOYAN DAMAI KOTA PEKANBARU

Logam timbal (Pb) sebagai gas buang kendaraan bermotor dapat membahayakan kesehatan dan merusak lingkungan. Dalam bentuk aerosol anorganik dapat masuk ke dalam tubuh melalui udara yang dihirup atau makanan seperti sayuran dan buah-buahan yang dijual di pinggir jalan dalam keadaan terbuka. Dampak bagi kesehatan yang di timbulkan akibat asap kendaraan bermotor yaitu kemunduran IQ dan kerusakan otak.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan logam berat timbal (Pb) pada sayur kangkong di Jalan Soekarno Hatta Kecamatan Marpoyan Damai Kota Pekanbaru. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Metode pengambilan sample dengan teknik purposive sampling yaitu didapatkan 6 sampel sayur kangkung yang memenuhi kriteria sampel. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2020 – Mei 2021. Konsentrasi timbal ditentukan menggunakan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) yang dilakukan di UPT Laboratorium Kota Pekanbaru.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kandungan logam Pb tertinggi ditemukan dalam batang yang tidak dicuci (-18,6869 mg/kg). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sampel batang yang tidak dicuci mengandung Pb yang tidak melebihi batas maksimum standar nasional (SNI 01-7387-2009) adalah 0,5 mg/Kg.