GAMBARAN PENGETAHUAN GIZI, PRAKTIK SARAPAN DAN JAJAN SISWA/I DI SD N 11 BATHIN SOLAPAN KECAMATAN BATHIN SOLAPAN

ABSTRAK

VIVI AULIA. Gambaran Pengetahuan Gizi, Praktik Sarapan dan Jajan Siswa/I di
SD N 11 Bathin Solapan Kecamatan Bathin Solapan. Dibimbing oleh DEWI
RAHAYU DAN YULIANA ARSIL.

Kebutuhan zat gizi anak dapat dipenuhi dengan makan utama 3 kali sehari
(sarapan, makan siang dan makan malam) disertai makanan selingan sehat. Namun
faktanya masih banyak anak-anak yang meninggalkan kebiasan sarapan. Untuk
memenuhi kebutuhan gizi anak sekolah, membeli jajanan cenderung dilakukan
anak yang tidak sarapan dan tidak membawa bekal. Salah satu faktor yang
mempengaruhi pemilihan jajanan dan sarapan anak adalah pengetahuan gizi.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan gizi,
praktik sarapan dan jajan siswa/i di SD N 11 Bathin Solapan Kecamatan Bathin
Solapan. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan cross
sectional. Teknik pengambilan sampel yaitu proportional random sampling.
Sampel dari penelitian ini adalah siswa/i kelas IV dan V sebanyak 55 orang.
Penelitian ini menggunakan data primer yaitu gambaran pengetahuan gizi, praktik
sarapan dan jajanan siswa/i dengan metode wawancara. Hasil penelitian ditemukan
bahwa tingkat pengetahuan gizi responden dengan persentase terbesar adalah pada
kategori sedang 69,1%. Praktik sarapan dalam 1 minggu dengan persentase terbesar
adalah tidak pernah sarapan 36,4% dan yang melakukan sarapan pada hari
wawancara sebesar 61,8%. Kebiasaan jajan yang dilakukan oleh responden untuk
kategori frekuensi jajan dengan persentase yaitu 3x sebesar 80%. Responden yang
membawa bekal ke sekolah sebesar 27,3%.

Kata Kunci : Anak usia sekolah dasar, Pengetahuan gizi, Praktik sarapan,
Praktik jajan