Gambaran Besarnya Uang Saku dan Kebiasaan Konsumsi Fast Food Dengan Status Gizi Pada Mahasiswa Tingkat Akhir Poltekkes Kemenkes Riau

Peningkatan ekonomi di Indonesia menyebabkan perubahan gaya hidup dan kebiasaan pola makan. Di sekitar kota besar, pola makan tradisional berganti ke makanan barat, terutama dalam bentuk fast food. Berbagai makanan yang termasuk dalam kategori fast food antara lain kentang goreng, ayam goreng, burger, minuman ringan, pizza, hot dog, donat, dan lainnya. Perkembangan ilmu pengetahuan menyebabkan taraf hidup masyarakat mengalami perubahan menjadi lebih modern seperti makanan tinggi kalori, tinggi lemak, tinggi kolestrol dan rendah serat seperti makanan cepat saji. Kandungan gizi tidak seimbang berdampak negatif bagi status gizi khususnya mahasiswa (Junaidi & Noviyanda, 2016). Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui gambaran besarnya uang saku dengan kebiasaan mengkonsumsi fast food pada status gizi mahasiswa tingkat akhir Poltekkes Kemenkes Riau. Adapun jenis penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif dengan desain Cross Sectional. Penelitian ini dilakukan pada November - Desember 2022, dilakukan di Poltekkes Kemenkes Riau Kota Pekanbaru. Populasi pada penelitian ini mahasiswa tingkat akhir yaitu 69 orang mahasiswa gizi, kebidanan dan keperawatanPoltekkes Kemenkes Riau. Pengambilan sampel pada penelitian ini dengan teknik simple random sampling. Data primer diperoleh secara langsung oleh peneliti seperti karakteristik, pengetahuan dan pola konsumsi mahasiswa. Data identitas diperoleh dengan cara melakukan wawancara langsung kepada responden menggunakan alat bantu yaitu kuesioner. Data sekunder diperoleh dari berbagai sumber. Analisa data dilakukkan secara univariat terhadap data jumlah uang saku, pengetahuan gizi, pola konsumsi, dan status gizi. Hasil penilaian rata-rata status gizi, didapatkan (52.78%) responden berstatus gizi normal, (27.78%) status gizi kurus, (8.33%) memiliki status gizi BB lebih, dan (11.11%) status gizi obesitas. Sebagian besar responden memiliki frekuensi konsumsi fast food yang jarang yaitu sebesar (52.2%). Hasil penilaian rata-rata uang saku menunjukkan bahwa 28 responden (40.58%) uang saku rendah, 30 responden (43.48%) uang saku sedang dan 11 responden (15.54%) uang saku tinggi. Sebagian besar responden memiliki tingkat pengetahuan gizi baik yaitu sebesar (62.3%).