Gambaran Asupan Makan dan Kontribusi Makanan Jajanan dengan Status Gizi Siswa/i Kelas X SMA IP-ICBS Riau

Berdasarkan data Studi Diet Total (SDT) tahun 2014, persentase kecukupan energi pada umur 13-18 tahun di Indonesia sebesar 72,3%. Pentingnya melakukan pemenuhan zat gizi yang berkualitas guna mengoptimalkan fase perkembangan fisik dan kognitif. Makanan jajanan menjadi salah satu jenis makanan yang memiliki kontribusi nyata terhadap pemenuhan kebutuhan, dengan kontribusi pemenuhan kecukupan energi sebesar 10-20%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan makan dan kontribusi makanan jajanan terhadap status gizi siswa/i kelas X SMA IP-ICBS Riau. Metode penelitian menggunakan penelitian deskriptif dengan desain penelitian cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode total sampling dengan jumlah sampel sebesar 70 orang. Pengambilan data asupan makan dan kontribusi makanan jajanan menggunakan recall 1x24 jam, dan penentuan status gizi diperoleh dari pengukuran antropometri. Variabel kemudian dianalisis dan disajikan dalam bentuk tabel frekuensi dan tabulasi silang. Hasil penelitian menunjukan asupan makan responden pada tingkat defisit (41,4%),normal (37,1%), dan lebih (21,4%). Kontribusi makanan jajanan dengan kategori kurang (8,6%) dan cukup (91,4%). Variabel status gizi, dengan kategori kurang (2,9%), baik (58,6%), lebih (18,6%) dan obesitas (20%). Kesimpulannya asupan makan responden defisit (41,4%), kontribusi makanan jajanan cukup (91,6%) dan status gizi baik (58,6%). Saran dari penelitian ini adalah perlunya evaluasi terhadap kebijakan penyelenggaraan makanan disekolah.