Gambaran Asupan Buah Terhadap Status Gizi di SMK Negeri 1 Pekanbaru

Berdasarkan data Riskesdas 2018 prevalensi kurang konsumsi buah
penduduk Indonesia umur >5 Tahun yaitu sebesar 95,5% dan persentase di
provinsi Riau 95,7% sedangkan di kota Pekanbaru 96,4%. Kurangnya buah pada
remaja usia sekolah nantinya akan menimbulkan resiko gangguan kesehatan
seperti obesitas, diabetes, hipertensi, dan kanker. Beberapa faktor yang
mempengaruhi konsumsi buah pada remaja seperti pengetahuan, sikap remaja,
dan ketersediaan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran
asupan buah terhadap status gizi di SMK Negeri 1 Pekanbaru. Jenis penelitian ini
deskriptif dengan desian rancangan crossectional. Populasi dari penelitian ini
berjumlah 360 orang dari siswa kelas X di SMK N 1 Pekanbaru dengan jumlah
sampel 50 siswa. Teknik sampel menggunakan simple random sampling. Teknik
pengambilan data asupan buah dilakukan dengan wawancara menggunakan
kuesioner food recall dan food frequency questionnaire. Sedangkan data status
gizi diperoleh melalui pengukuran berat badan, tinggi badan dan menggunakan
analisis data univariat. Hasil penelitian adalah sebanyak 22% responden
mengkonsumsi buah sesuai anjuran (2-3 kali/hari) sedangkan 78% responden
tidak sesuai anjuran (<2 kali/hari). Berdasarkan porsi asupan buah 8% responden
mengkonsumsi buah sesuai anjuran (> 150 gr/hari) dan 92% tidak sesuai anjuran
(<150 gr/hari). Sebanyak 6% responden berstatus gizi kurang, 74% status gizi
baik, 16% status gizi lebih dan 4% status gizi obesitas.
Kata kunci : buah, status gizi