GAMBARAN KEPUASAN PASIEN RAWAT INAP PENERIMA DIET JENIS MAKANAN BIASA TERKAIT PELAYANAN GIZI DI RSUD BENGKALIS TAHUN 2025

Pelayanan gizi di rumah sakit berperan penting dalam pemulihan pasien, namun masih terdapat tantangan dalam memastikan tingkat kepuasan pasien terhadap makanan, pramusaji, dan asuhan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kepuasan pasien rawat inap penerima diet makanan biasa terhadap pelayanan gizi di RSUD Bengkalis tahun 2025. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan desain cross-sectional. Data dikumpulkan melalui kuesioner kepuasan pasien, sebanyak 61 pasien rawat inap penerima diet jenis makanan biasa yang terlibat dalam penelitian ini dan data diolah dengan metode analitik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden merasa sangat puas terhadap makanan yang disajikan (83,55%), pelayanan pramusaji (87,9%) dan asuhan gizi yang diberikan (81,58%). Namun, masih ditemukan aspek yang mendapatkan penilaian cukup yaitu terkait rasa dan suhu makanan serta pemberian leaflet dan informasi diet yang diberikan ahli gizi. Sehingga perlu ditingkatkan, seperti pemberian edukasi diet yang lebih efektif dan peningkatan kompetensi tenaga gizi sesuai standar rumah sakit tipe B. Penelitian selanjutnya disarankan untuk mengembangkan hubungan antara kepuasan pasien dengan tingkat pemulihan kesehatan, serta meneliti pengaruh teknologi dalam pelayanan gizi guna meningkatkan efektivitas edukasi diet bagi pasien.
Kata kunci : Kepuasan pasien, Pelayanan gizi, Makanan rumah sakit, RSUD Bengkalis