IDENTIFIKASI LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA CINCAU HITAM DI PASAR TRADISIONAL PEKANBARU

LUDFI NISA FATMALA, P031613411057 (2019) IDENTIFIKASI LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA CINCAU HITAM DI PASAR TRADISIONAL PEKANBARU. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Riau.

Text LUDFI NISA FATMALA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Sumber polusi utama berasal dari kendaraan bermotor. Salah satu polutan yang dihasilkan kendaraan bermotor yaitu timbal (Pb). Kadar logam berat beracun seperti timbal (Pb) dapat mencemari makanan salah satunya adalah cincau hitam. Cincau hitam merupakan jajanan yang digemari masyarakat. Cincau hitam rentan terhadap cemaran salah satunya logam berat timbal (Pb). Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat kadar timbal pada cincau hitam di Pasar Tradisional Pekanbaru. Jenis penelitian ini adalah penelitian survei. Metode pengambilan sampel dengan cara Purposive Sampling pada 12 pedagang cincau hitam yang sesuai dengan kriteria penelitian. Konsentrasi timbal ditentukan dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom. Hasil penelitian didapatkan semua sampel cincau hitam mengandung timbal (Pb) diatas rata-rata yang ditetapkan SNI yaitu 0,25 mg/kg. Kadar tertinggi pada sampel P2 Pasar Kodim 19,8 mg/kg dan kadar terendah P2 Pasar Agus Salim 4,1 mg/kg

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Cincau hitam, timbal (Pb), AAS
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	budi fedriwan poltekkes riau
Date Deposited:	02 Jul 2020 00:43
Last Modified:	02 Jul 2020 00:43
URI:	http://repository.pkr.ac.id/id/eprint/182

Actions (login required)

View Item