Gambaran Kebiasaan Brunch dan Status Gizi Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Riau

Sarapan adalah kegiatan makan dan minum yang dilakukan antara bangun pagi sampai jam 9 untuk memenuhi sebagian kebutuhan gizi harian. Meskipun mahasiswa gizi memiliki pengetahuan mengenai pentingnya sarapan bagi kesehatan, masih banyak mahasiswa gizi yang memiliki kebiasan sarapan yang kurang baik. Oleh karena itu, banyak orang sering mengganti waktu sarapan pagi mereka dengan brunch. Brunch banyak dilakukan oleh orang yang tidak sempat sarapan di pagi hari dan baru bisa makan pada jam 10 atau jam 11 siang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kebiasaan brunch dan status gizi pada mahasiswa jurusan gizi Poltekkes Kemenkes. Penelitian ini merupakan penelitian secara pendekatan dekriptif dengan desain penelitian Cross Sectional. Teknik pengambilan sampel diambil secara Purposive Sampling dengan jumlah sampel sebanayak 81 orang. Data kebiasaan brunch didapat dengan metode food record dan data status gizi didapat dari pengukuran antropometri yaitu berat badan menggunakan timbangan dan tinggi badan menggunakan microtoise. Data yang telah didapat akan dianalisa menggunakan analisa univariat.
Hasil penelitian diperoleh dari kebiasaan brunch yaitu jumlah asupan memiliki nilai energi kurang yaitu 85,2%, jenis brunch kategori tidak lengkap yaitu 100%, frekuensi brunch kategori sering yaitu 46,9%. Sedangkan untuk status gizi secara umum memiliki status gizi normal yaitu 64,2%. Saran yang diberikan bagi pihak institusi agar dapat memberikan promosi kesehatan atau seminar mengenai pentingnya sarapan tepat waktu dan bahay brunch jika dilakukan setiap hari.