GAMBARAN DAYA TERIMA PASIEN TERHADAP MENU DIET DIABETES MELLITUS DI RUMAH SAKIT MUHAMMADIYAH BANDUNG JAWA BARAT

Jenis penyakit Diabetes Mellitus yang paling banyak diderita adalah Diabetes Mellitus tipe II.
Diabetes Mellitus tipe II disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk menurunkan kadar glukosa darah.
Pemberian diet diusahakan untuk dapat memenuhi kebutuhan pasien, pasien Diabetes mellitus yang tidak
mendapatkan penangan yang baik akan mengalami komplikasi. Tujuan pengaturan diet Diabetes Mellitus
adalah membantu pasien memperbaiki kebiasaan makan. Disamping upaya pengobatan makanan
merupakan faktor penunjang untuk mempercepat proses penyembuhan penyakit.
Mengetahui gambaran daya terima pasien terhadap menu diet Diabetes Mellitus di
Rumah Sakit Muhammadiyah Bandung Jawa Barat. Penelitian yang dilakukan merupakan jenis
penelitian deskriptif. Desain pada penelitian ini adalah Cross sectional. Jumlah sampel yaitu
sebanyak 22 orang dengan metode pengambilan sampel teknik Accidental Sampling.
Pengumpulan data variabel daya terima dilakukan dengan cara observasi menggunakan visual
comstock selama 10 hari dengan melihat sisa makanan pada makan pagi, makan siang dan
makan malam. Sedangkan untuk variabel tingkat kesukaan dilakukan dengan cara wawancara
menggunakan kuesioner.
Hasil penelitian menunjukkan daya terima diet diabetes mellitus yang tertinggi adalah
untuk jenis makanan buah – buahan (100%) lauk hewani (81,86%) lauk nabati (72,75%)
sedangkan daya terima terendah 22 responden (100%) menyatakan memuaskan pada besar porsi,
warna, penyajian, dan suhu makanan yang disajikan. Pada jenis makanan pokok atau nasi (63,63%)
dan sayur (59,7%). Untuk tingkat kesukaan 100% menyatakan memuaskan pada, besar porsi,
warna dan suhu.