Gambaran Asupan Sarapan pada Remaja Stunting dan Remaja Normal di SMP N 1 Kampar Kecamatan Kampar Kabupaten Kampar

Sarapan sangat penting bagi remaja untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan baik fisik maupun motorik remaja. Sarapan akan menghasilkan energi yang dapat digunakan dalam beraktivitas sehari-hari. Asupan sarapan berkontribusi 20% dari total kebutuhan tubuh. Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2010 menyebutkan bahwa sebanyak 16,9% - 50% anak usia sekolah dan remaja di Indonesia tidak biasa sarapan. Sebanyak 26,1% anak sekolah hanya mengonsumsi minuman saat sarapan seperti air putih, susu, atau teh dan 44,6% mengonsumsi sarapan berkualitas rendah yaitu dibawah 15% dari total kebutuhan. Mutu sarapan penduduk Indonesia masih rendah karena masih banyak anak yang tidak terbiasa sarapan sehat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran asupan sarapan pada remaja stunting dan remaja normal di SMPN 1 Kampar Kecamatan Kampar Kabupaten Kampar dan untuk mengetahui gambaran asupan energi sarapan pada remaja stunting dan remaja normal di SMPN 1 Kampar Kecamatan Kampar Kabupaten Kampar. Penelitian ini bersifat deskriptif kualitatif dengan pendekatan cross sectional. Jumlah populasi dalam penelitian ini adalah 76 orang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah total sampling dimana jumlah sampel 76 orang yang terdiri dari 50 remaja normal dan 26 remaja stunting. Cara pengumpulan data dengan menggunakan formulir food recall 1x24 jam dan data tersebut dianalisa secara deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa status gizi responden berdasarkan jenis kelamin terbesar adalah laki – laki dengan status gizi normal dengan persentase 68%, sedangkan remaja yang memiliki status gizi stunting terbesar adalah remaja perempuan dengan persentase 33%. Pada penelitian ini didapatkan hasil terbesar (80%) responden yang tidak sarapan adalah remaja dengan status gizi normal dan persentase terbesar (65%) remaja memiliki kategori asupan energi sarapan tidak mencukupi (<20%) adalah remaja dengan status gizi normal. Metode pengambilan data asupan sebaiknya menggunakan food recall lebih dari 1x24 jam sehingga dapat lebih menggambarkan pola sarapan dan variasi sarapan remaja.