GAMBARAN POLA MAKAN DAN KEJADIAN ANEMIA PADA MAHASISWI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RIAU

Anemia merupakan kedaaan tubuh dengan kadar hemoglobin didalam
darah lebih rendah dari normal atau tidak mencukupi kebutuhan fisiologi tubuh.
Seseorang dikatakan anemia jika kadar hemoglobin kurang dari 12,0 gr/dl.
Berdasarkan data Riskesdas (2018) Kementerian Kesehatan (Kemenkes) dari
tahun 2013 sampai 2018 terdapat kenaikan prevalensi anemia pada kelompok
usia 15-24 tahun yaitu 37,1% menjadi 48,9 %. Tujuan penelitian untuk
mengetahui gambaran pola makan dan kejadian anemia pada mahasiswi Poltekkes
Kemenkes Riau. Metode penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif dengan
desain penelitian cross sectional. Subjek mahasiswi yang dipilih secara purposive
sampling dengan jumlah responden sebanyak 42 orang. Pengambilan data pola
makan dilakukan dengan wawancara dan pengisian form SQ-FFQ serta
pengukuran kadar Hb menggunakan alat easy touch GCHb. Data dianalisa
menggunakan analisis univariat. Dari penelitian ini diperoleh hasil responden
yang menderita anemia sebanyak 60%. Sebanyak 57,1 % responden yang
berstatus anemia memiliki asupan zat besi kategori kurang. Sebanyak 61.9 %
responden memiliki frekuensi mengkonsumsi sayuran dengan kategori jarang.
Jenis makanan sumber Fe yang banyak dikonsumsi mahasiswi setiap harinya
yaitu ayam dan tempe. Sedangkan untuk jenis penghambat penyerapan zat besi
yang sering dikonsumsi adalah teh. Saran dari penelitian ini diharapkan
responden untuk menjaga dan memperhatikan asupan makanan yang dimakan
setiap harinya terutama makanan yang mengandung zat besi dan mengurangi
konsumsi penghambat penyerapan zat besi