Gambaran Pengetahuan dan Perilaku Konsumsi Sayur dan Buah pada Anak Usia Sekolah Dasar di SD Negeri 182 Pekanbaru

Konsumsi sayur dan buah penting untuk mendukung pertumbuhan dan kesehatan anak usia sekolah, namun angka konsumsi masih rendah, yaitu rata-rata hanya 182 gram per hari, jauh di bawah rekomendasi 300–400 gram per hari menurut Pedoman Gizi Seimbang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan dan perilaku konsumsi sayur dan buah pada siswa SD Negeri 182 Pekanbaru. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan desain cross sectional. Sampel berjumlah 57 siswa kelas V yang dipilih melalui purposive sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner pengetahuan dan perilaku. Hasil menunjukkan bahwa 87,7% siswa memiliki pengetahuan baik dan 40,4%, menunjukkan perilaku konsumsi yang baik pula. Namun, masih terdapat siswa dengan pengetahuan cukup 7,0%, kurang 5,3%, dan perilaku buruk 52,6% dan sangat buruk 7,0%. Faktor yang memengaruhi antara lain usia, pendidikan dan pekerjaan orang tua, serta ketersediaan sayur dan buah di rumah. Disimpulkan bahwa meskipun mayoritas siswa memiliki pemahaman dan perilaku yang baik, masih diperlukan edukasi gizi yang menarik dan berkelanjutan dari sekolah dan keluarga untuk membentuk kebiasaan makan sehat sejak dini.