GAMBARAN PENGETAHUAN TENTANG LABEL PANGAN MINUMAN MANIS DALAM KEMASAN PADA MAHASISWA TINGKAT I POLTEKKES KEMENKES RIAU

ABSTRAK
ANNANDIA SALSA BILLA, Gambaran Pengetahuan Tentang Label Pangan Minuman Manis dalam Kemasan pada Mahasiswa Tingkat I Poltekkes Kemenkes Riau, Dibimbing oleh DEWI RAHAYU.
Minuman manis dalam kemasan adalah jenis minuman padat kalori dan tinggi gula namun rendah zat gizi. Konsumsi minuman manis dalam kemasan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit tidak menular, seperti obesitas dan diabetes tipe II. Pengetahuan merupakan salah satu faktor penentu perilaku konsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Pengetahuan Tentang Label Pangan Minuman Manis dalam Kemasan pada Mahasiswa Tingkat I Poltekkes Kemenkes Riau. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan desain cross sectional. Populasi penelitian ini adalah Mahasiswa Tingkat I Poltekkes Kemenkes Riau dengan teknik pengambilan sampel secara Stratified Random Sampling berjumlah 83 sampel. Instrumen penelitian berupa kuesioner tentang pengetahuan label pangan mahasiswa terhadap minuman manis dalam kemasan. Data dianalisis secara univariat menggunakan excel dan IBM SPSS Statistics 21. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden adalah perempuan yaitu berjumlah 88,2%, sedangkan laki laki berjumlah 11,8%. Setengah dari mahasiswa memiliki pengetahuan dalam kategori sedang (51,8%), serta kategori baik (34,1%), dan kategori kurang (14,1%). Diharapkan mahasiswa Poltekkes Kemenkes Riau dapat meningkatkan pengetahuan akan pentingnya memahami label pangan, sehingga dapat menerapkan penggunaan produk minuman manis kemasan dengan bijak.
Kata kunci: Pengetahuan, Label Pangan, Minuman Manis dalam Kemasan, Mahasiswa