GAMBARAN PENGETAHUAN TENTANG KEGIATAN SARAPAN PADA ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI 027 PEKANBARU

Putri Febriyani (2025).Gambaran Pengetahuan Tentang Kegiatan Sarapan Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 027 Pekanbaru,Laporan Tugas Akhir ,Program Studi D-III Gizi,Jurusan Gizi,Polteknik Kesehatan Kemenkes Riau, Pembimbing Yessi Marlina, S.Gz., MPH., Dietisien.
Sarapan pagi merupakan salah satu faktor penting yang berkontribusi terhadap pemenuhan kebutuhan energi harian, perkembangan fisik, serta konsentrasi belajar anak sekolah dasar. Anak usia 6 – 12 tahun membutuhkan asupan gizi seimbang untuk mendukung pertumbuhan dan aktivitas sehari – hari. Namun, fakta menunjukkan bahwa sebagian besar anak Indonesia masih memiliki kegiatan sarapan yang rendah, baik dari segi frekuensi maupun kualitas gizinya. Kondisi ini berdampak pada penurunan konsentrasi belajar, rasa lemas, dan berisiko terhadap masalah gizi jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan tentang kegiatan sarapan pada siswa SD Negeri 027 Pekanbaru. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Sampel penelitian berjumlah 76 siswa yang dipilih dengan teknik proportional random sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Data dianalisis secara univariat dan disajikan dalam bentuk distribusi frekuensi serta persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar siswa memiliki pengetahuan dalam kategori cukup mengenai sarapan, yaitu sebanyak 51,3%, sementara 30,3% berada pada kategori baik dan 18,4% pada kategori kurang. Hal ini mengindikasikan bahwa meskipun mayoritas siswa telah memahami pentingnya sarapan, masih terdapat sebagian yang memiliki pengetahuan rendah, sehingga berpotensi memengaruhi kegiatan sarapan mereka. Kesimpulan penelitian ini adalah pengetahuan siswa SD Negeri 027 Pekanbaru tentang sarapan masih perlu ditingkatkan melalui edukasi gizi yang lebih intensif, baik di sekolah maupun di rumah. Intervensi edukatif dan dukungan lingkungan sekolah sangat diperlukan untuk mendorong pembentukan kegiatan sarapan sejak dini.
Kata kunci: Pengetahuan, Sarapan, Anak Sekolah Dasar