PENATALAKSANAAN PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR PADA PASIEN STROKE NON HEMORAGIK, HIPERTENSI, DAN HIPOKALEMIA DI RUMAH SAKIT X DI BUKITTINGGI TAHUN 2026 (STUDI KASUS)

Stroke non hemoragik merupakan gangguan neurologis akibat
terhambatnya aliran darah ke otak yang dapat menyebabkan hipertensi,
hipokalemia, dan gangguan asupan makan sehingga memengaruhi status gizi
pasien. Penelitian ini bertujuan menggambarkan penatalaksanaan Proses Asuhan
Gizi Terstandar (PAGT) pada pasien stroke non hemoragik dengan hipertensi dan
hipokalemia di Rumah Sakit X Bukittinggi. Penelitian menggunakan metode
deskriptif dengan desain studi kasus pada satu pasien rawat inap. Pengumpulan data
dilakukan melalui pengkajian gizi, penetapan diagnosis gizi, intervensi, monitoring,
dan evaluasi. Hasil pengkajian menunjukkan status gizi normal dengan IMT 19,64
kg/m² dan LILA 24 cm. Pemeriksaan laboratorium menunjukkan hipokalemia (2,8
mmol/L), kolesterol total tinggi (236 mg/dL), dan LDL tinggi (172 mg/dL). Asupan
energi dan zat gizi makro kurang dari 80% kebutuhan. Diagnosis gizi meliputi
asupan oral tidak adekuat, perubahan nilai laboratorium terkait gizi, dan kurangnya
pengetahuan gizi. Intervensi berupa Diet Stroke Rendah Garam Tinggi Kalium
dengan Diet Rendah Kolesterol dan Lemak Terbatas serta edukasi gizi. Hasil
monitoring menunjukkan perbaikan kadar kalium dari 2,5 mmol/L menjadi 3,0
mmol/L, penurunan tekanan darah dari 210/100 mmHg menjadi 132/91 mmHg, dan
peningkatan asupan makan. Penerapan PAGT membantu memperbaiki kondisi
klinis, asupan makan, dan parameter biokimia pada pasien stroke non hemoragik
dengan hipertensi dan hipokalemia.