Gambaran edukasi terhadap pengetahuan tentang pangan jajanan pada siswa sekolah dasar (studi literatur)

FAO (Food and Agriculture Organization) mendefinisikan pangan jajanan sebagai makanan dan minuman yang disajikan dalam wadah atau sarana penjualan di pinggir jalan, tempat umum atau tempat lainnya, yang terlebih dahulu sudah dipersiapkan atau dimasak di tempat produksi, di rumah atau di tempat berjualan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh program edukasi tentang pangan jajanan aman sebelum dan setelah pemberian edukasi pada siswa sekolah dasar.
Desain penelitian yang digunakan adalah studi literature. Sumber referensi yang digunakan adalah jurnal-jurnal yang berkaitan dengan topik penelitian tahun 2010 sampai 2019.
Berdasarkan hasil review penelitian mengenai pengetahuan pangan jajanan aman di sekolah dasar didapatkan hasil sebelum diberikan edukasi persentase tertinggi yaitu interval nilai 41-50 rata-rata sebanyak (30%), dan tidak ada siswa yang mendapatkan nilai 71-80 hingga 91-100. Setelah diberikan edukasi pengetahuan tentang pangan jajanan sehat rata-rata meningkat sebesar 16,7%, hal ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh edukasi tentang jajanan sehat terhadap peningkatan pengetahuan positif dalam menentukan jajanan sehat. Edukasi terhadap jajanan dapat meningkatkan pengetahuan siswa mengenai pangan jajanan aman di sekolah dasar.
Dengan pelaksanaan kegiatan ini, diharapkan terjadinya peningkatan pengetahuan siswa tentang pangan jajanan aman di sekolah dasar.