GAMBARAN POLA MENU DI PONDOK PESANTREN TAHFIZH DARUL QUR’AN KOTA PEKANBARU

LESNA TARIDA, P031813411055 (2021) GAMBARAN POLA MENU DI PONDOK PESANTREN TAHFIZH DARUL QUR’AN KOTA PEKANBARU. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Riau.

	Text COVER.pdf Download (118kB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (260kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (226kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (17kB)
	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (223kB)
	Text BAB I PENDAHULUAN.pdf Restricted to Registered users only Download (130kB) \| Request a copy
	Text BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (163kB) \| Request a copy
	Text BAB III KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL.pdf Restricted to Registered users only Download (22kB) \| Request a copy
	Text BAB IV METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (128kB) \| Request a copy
	Text BAB V PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (162kB) \| Request a copy
	Text BAB VI KPENUTUP.pdf Restricted to Registered users only Download (6kB) \| Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (126kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (512kB)

Official URL: http://repository.pkr.ac.id/

Abstract

INTISARI Perencanaan menu merupakan serangkaian kegiatan yang sangat penting terutama pola menu sesuai dengan variasi makanan berdasarkan gizi seimbang. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui gambaran pola menu di Pondok Pesantren Tahfizh Darul Qur’an Pekanbaru. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dengan desain cross sectional dengan menggunakan teknik total sampling, subjek akan diteliti merupakan seluruh anggota populasi, Jumlah sampel sebanyak 3 orang petugas dapur dan 1 orang ketua yayasan. Data terkait pola menu didapatkan melalui observasi dan wawancara langsung di Pondok Pesantren Tahfizh Darul Qur’an Pekanbaru, selanjutnya dianalisa secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola menu yang disajikan kurang seimbang yaitu rata-rata hanya terdiri dari 3 komponen. Saran untuk penelitian ini yaitu pondok pesantren meyediakan petugas yang berkompetensi seperti ahli gizi atau memberikan pelatihan kepada karyawan untuk dapat memberikan pola menu yang baik sesuai gizi seimbang.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Pondok pesantren, pola menu
Subjects:	L Education > L Education (General)
Depositing User:	Mahasiswa Gizi Polkemri
Date Deposited:	31 Aug 2021 07:06
Last Modified:	31 Aug 2021 07:06
URI:	http://repository.pkr.ac.id/id/eprint/1956

Actions (login required)

View Item