GAMBARAN SISA MAKANAN LUNAK PADA PASIEN RAWAT INAP PENYAKIT DALAM DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH DR. ACHMAD MOCHTAR BUKITTINGGI

VALENTINA ROSTI ERIYAN, P032213411080 (2025) GAMBARAN SISA MAKANAN LUNAK PADA PASIEN RAWAT INAP PENYAKIT DALAM DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH DR. ACHMAD MOCHTAR BUKITTINGGI. Diploma thesis, Kemenkes Poltekkes Riau.

	Text COVER_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P03223411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Download (666kB)
	Text ABSTRAK_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Download (113kB)
	Text BAB I_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (223kB)
	Text BAB II_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (417kB)
	Text BAB III_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (206kB)
	Text BAB IV_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (258kB)
	Text BAB V_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (455kB)
	Text BAB VI_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (202kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Download (208kB)
	Text LAMPIRAN_VALENTINA ROSTI ERIYAN_P032213411080_DIIIGIZI_2025_LULUS.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Sisa makanan pada pasien rawat inap merupakan indikator penting dalam menilai efektivitas pelayanan gizi di rumah sakit. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan sisa makanan lunak pada pasien rawat inap penyakit dalam berdasarkan komponen makanan, yaitu makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur, dan buah. Penelitian ini merupakan studi deskriptif dengan pendekatan cross sectional. Sampel berjumlah 34 pasien yang mendapatkan makanan lunak di ruang rawat inap penyakit dalam RSUD Dr. Achmad Mochtar Bukittinggi. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi menggunakan formulir Visual Comstock skala 7 poin selama 3 hari pada waktu makan pagi, siang, dan malam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pasien memiliki daya terima yang baik terhadap makanan, dengan tingkat sisa makanan paling rendah pada buah (97,1%), diikuti lauk hewani dan lauk nabati (masing-masing 73,5%), sayur (55,9%), dan makanan pokok (52,9%).

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine
Depositing User:	Gizi 2025 PKR
Date Deposited:	21 Aug 2025 08:00
Last Modified:	21 Aug 2025 08:00
URI:	http://repository.pkr.ac.id/id/eprint/5723

Actions (login required)

View Item