GAMBARAN PENERAPAN PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR PADA PASIEN PASCAOPERASI DIABETES MELITUS TIPE 2 RSUD LUBUK BASUNG (STUDI KASUS)

Diabetes Melitus (DM) tipe 2 merupakan penyakit metabolik kronis yang sering disertai komplikasi seperti obesitas dan abses submandibula yang dapat memengaruhi status gizi serta asupan makan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) pada pasien pascaoperasi DM tipe 2 di RSUD Lubuk Basung. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif observasional dengan desain studi kasus berbasis Nutrition Care Process (NCP). Subjek penelitian adalah pasien rawat inap dengan diagnosis abses submandibula sinistra, DM tipe 2, dan obesitas. Hasil asesmen gizi menunjukkan pasien mengalami obesitas dengan IMT 31,8 kg/m² dan kadar gula darah sewaktu sebesar 381 mg/dL. Hasil recall 1x24 jam menunjukkan asupan energi 42,6%, protein 45,2%, lemak 43,6%, dan karbohidrat 50,3% dari kebutuhan. Diagnosis gizi yang ditegakkan yaitu asupan oral tidak adekuat, perubahan nilai laboratorium terkait gizi, dan ketidaksiapan menjalani perubahan pola makan. Intervensi gizi diberikan melalui diet DM 2100 kkal, edukasi gizi, serta monitoring dan evaluasi selama empat hari. Hasil monitoring menunjukkan adanya peningkatan asupan makan secara bertahap hingga mencapai >80% kebutuhan, perbaikan kondisi klinis, serta peningkatan toleransi makan pasien. Penerapan PAGT mampu mendukung perbaikan status gizi dan pengendalian glukosa darah pada pasien DM tipe 2.