GAMBARAN DAYA TERIMA MAKANAN PASIEN RAWAT INAP JANTUNG DI RSUD KOTA PADANG PANJANG

Oktaviani, Ghina (2024) GAMBARAN DAYA TERIMA MAKANAN PASIEN RAWAT INAP JANTUNG DI RSUD KOTA PADANG PANJANG. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Riau.

	Text Cover_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Download (314kB)
	Text Abstrak_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Download (46kB)
	Text BAB I_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (119kB) | Request a copy
	Text BAB II_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (71kB) | Request a copy
	Text BAB III_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (112kB) | Request a copy
	Text BAB IV_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (165kB) | Request a copy
	Text BAB V_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (153kB) | Request a copy
	Text BAB VI_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (44kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Download (175kB)
	Text Lampiran_Ghina Oktaviani_P032113411018_DIII Gizi_2024.pdf Restricted to Registered users only Download (685kB) | Request a copy

Abstract

Berdasarkan data pada RISKESDAS 2018, Provinsi Sumatera Barat memiliki prevalensi penyakit jantung sebanyak 1,6%, dengan prevalensi tertinggi berada di Kota Solok Selatan (16,38%), Kota Padang Panjang (14,01%), dan Kota Sawahlunto (13,63%). Dalam mensukseskan pelayanan gizi rumah sakit, penerimaan pasien terhadap makanan yang diberikan harus diperhatikan. Cara menilai penerimaan pasien terhadap makanan dapat dilihat melalui penilaian cita rasa dan pemantauan sisa makanan. pada ruangan jantung, diberikan diet jantung dengan berbagai bentuk makanan yang disesuaikan dengan kebutuhan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran daya terima makanan pada pasien rawat inap ruangan jantung di RSUD Kota Padang Panjang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain penelitian cross sectional. Populasi penelitian adalah pasien rawat inap ruangan jantung yang mendapatkan diet jantung dengan total sampel berjumlah 44 orang pasien. Pengambilan data dalam penelitian ini dilakukan dengan wawancara dan pemantauan sisa makanan menggunakan visual comstock. Hasil penelitian menunjukkan jenis kelamin responden didominasi oleh laki-laki sebesar 56,8% dengan banyak 25 responden, sedangkan responden perempuan sebesar 43,1% dengan banyak 19 responden. Berdasarkan penilaian cita rasa diketahui bahwa seluruh aspek makanan memiliki cita rasa baik dan cukup. Berdasarkan penilaian sisa makanan diketahui bahwa seluruh aspek makanan memiliki daya terima buruk dengan sisa makanan >21%. Kata kunci : Daya Terima, Cita Rasa, Sisa Makanan, dan Diet Jantung

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Daya Terima, Cita Rasa, Sisa Makanan, dan Diet Jantung
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions:	Faculty of Medicine, Health and Life Sciences > School of Medicine
Depositing User:	Mahasiswa Gizi Polkemri
Date Deposited:	30 Jul 2024 06:49
Last Modified:	12 Aug 2025 08:24
URI:	http://repository.pkr.ac.id/id/eprint/4769

Actions (login required)

View Item