GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN NATRIUM PADA PENDERITA HIPERTENSI DI KELURAHAN PEBATUAN RW 12 PEKANBARU

Hipertensi merupakan salah satu masalah kesehatan yang dipengaruhi oleh pola konsumsi makanan, termasuk asupan zat gizi makro dan natrium. Asupan zat gizi yang tidak sesuai kebutuhan dapat memengaruhi kondisi kesehatan penderita hipertensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan energi, protein, lemak, karbohidrat, dan natrium pada penderita hipertensi di Kelurahan Pebatuan RW 12 Pekanbaru. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan jumlah sampel sebanyak 15 penderita hipertensi yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data asupan diperoleh melalui Food Recall 1 × 24 jam, kemudian diolah menggunakan aplikasi NutriSurvey. Tingkat kecukupan zat gizi dihitung berdasarkan perbandingan asupan dengan kebutuhan masing-masing responden dan dikategorikan menjadi defisit, adekuat, dan berlebihan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan energi sebagian besar berada dalam kategori defisit sebanyak 13 responden (86,7%). Asupan protein sebagian besar berada dalam kategori defisit sebanyak 8 responden (53,3%). Asupan lemak sebagian besar berada dalam kategori defisit sebanyak 10 responden (66,7%). Asupan karbohidrat sebagian besar berada dalam kategori defisit sebanyak 14 responden (93,3%). Sementara itu, asupan natrium sebagian besar berada dalam kategori berlebihan sebanyak 11 responden (73,4%). Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa asupan zat gizi makro pada penderita hipertensi sebagian besar masih mengalami defisit, sedangkan asupan natrium sebagian besar berada dalam kategori berlebihan. Oleh karena itu, diperlukan perhatian terhadap pola makan seimbang, pemenuhan kebutuhan zat gizi makro, dan pembatasan konsumsi natrium pada penderita hipertensi.