GAMBARAN SISA MAKANAN BERGIZI GRATIS PADA SISWA SEKOLAH DASAR NEGERI 042 KUALU

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu upaya pemerintah dalam meningkatkan status gizi dan mendukung pertumbuhan serta kemampuan belajar anak usia sekolah melalui penyediaan makanan bergizi seimbang. Keberhasilan pelaksanaan program ini dapat dilihat dari tingkat penerimaan makanan oleh siswa, yang salah satunya diukur melalui sisa makanan. Tingginya sisa makanan menunjukkan bahwa makanan yang disajikan belum dikonsumsi secara optimal sehingga berpotensi mengurangi manfaat program. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran sisa makanan pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada siswa SD Negeri 042 Kualu. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain cross sectional. Sampel penelitian berjumlah 71 siswa kelas IV dan V yang dipilih menggunakan metode simple random sampling dari total populasi 240 siswa. Data dikumpulkan menggunakan formulir Visual Comstock selama dua hari pengamatan pada tanggal 18–19 Mei 2026. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar sisa makanan pokok pada hari pertama dan kedua yaitu (29,6%), lauk hewani pada hari pertama yaitu (4,2%) dan pada hari kedua yaitu (25,3%), dan buah pada hari pertama yaitu (7,0%) dan pada hari kedua yaitu (1,4%) berada dalam kategori baik (<20%), sedangkan sisa lauk nabati pada hari pertama pertama dan kedua yaitu (66,2%) dan sayur pada hari pertama yaitu (66,2%) sedangkan pada hari kedua yaitu (67,6%) berada dalam kategori buruk (>20%). Secara keseluruhan, sebagian besar siswa masih menyisakan makanan lebih dari 20% yaitu sebesar 59,9%. Dapat disimpulkan bahwa sisa makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada siswa SD Negeri 042 Kualu masih tergolong tinggi, terutama pada kelompok lauk nabati dan sayur, sehingga diperlukan evaluasi menu dan penyajian makanan untuk meningkatkan makanan yang dikonsumsi siswa serta mengurangi jumlah sisa makanan.
Kata Kunci : Sisa Makanan, Makan Bergizi Gratis, Visual Comstock, siswa sekolah dasar, SPPG.